轻工业手工业论文_青岛市崂山区贝壳类海产品中

文章目录

1 材料与方法

1.1 材料

1.2 仪器与试剂

    1.2.1 主要仪器

    1.2.2 副溶血性弧菌定量检测试剂

    1.2.3 副溶血性弧菌毒力因子检测试剂

1.3 方法

    1.3.1 副溶血性弧菌定量检测

    1.3.2 副溶血性弧菌毒力因子检测

1.4 统计学处理

2 结果

2.1 定量检测结果

2.2 毒力因子检测结果

2.3 基因分型结果

3 讨论

文章摘要:目的对青岛市崂山区市售贝壳类海产品中副溶血性弧菌带菌量及毒力因子进行检测,并对检测结果进行统计分析,为应对本地区的食品安全风险提供科学依据。方法从崂山区农贸市场和超市共采集80份贝壳类海产品进行副溶血性弧菌带菌量及毒力因子检测,并对检测结果进行分析。结果副溶血性弧菌检出率为76.3%,平均带菌量为16.9 MPN/g,tdh、trh2种毒力基因的检出率分别为37.5%和75.0%,trh的检出率明显高于tdh,差异有统计学意义（χ²=22.9,P<0.01）。结论崂山区贝壳类海产品中副溶血性弧菌污染较为严重。

文章关键词:

论文分类号:R155.5

上一篇：畜牧与动物医学论文_基层动物疫病防控体系存在
下一篇：没有了